Menú para Grupos

Entrantes a compartir más segundo individual

En estos menús debéis elegir de 2 a 4 entrantes a compartir para cada 4 personas (recomendamos 2-3 para una cena y 3-4 para una comida) y un segundo plato individual.

Para los platos principales se podra elegir entre cualquiera de nuestras opciones de carne o pescado.

El precio del menu lo marcara sobre todo la elección del plato princiapl, pudiendo ser incrementado también por algún entrante que tenga suplemento.

A continuación encontrareis el precio de estos menus, asi como un par de ejemplos que os sirvan de guía a la hora de confeccionar el vuestro.

Después podréis ver los diferentes entrantes, y por ultimo todas las condiciones para la contratacion de estos menus.

Menús:

Menú con segundo individual.

Desde 44€/Persona

Aperitivo:
Pan de masa madre ecológica de Pan de Barrio con mantequilla de La Colmenareña

Entrantes:
El menú incluye 2 Entrantes a compartir para cada 4 personas.

Puedes añadir un entrante más por +4€ por persona

Ver entrantes más abajo

Segundo a elegir entre:

Del mar

Sepia al ajillo
Con salsa de alioli y limón
Bacalao al horno
Con tomate y pimiento rojo asado(+6€)
Bacalao en salsa verde
Con zamburiñas y ganbonés (+12€)
Tartar de atún rojo
Con aguacate (+12€)
Tataki de atún rojo
Con cremoso de patata de mahonesa de aceituna negra (+12€)

Nuestras Carnes, siempre acompañadas de patatas fritas caseras

Pollo salvaje a la brasa.
Abanico de cerdo ibérico (+6€).
Solomillo de ternera (+12€).
Lomo de vaca madurado (+16€)
Rabo de vaca de wagyu (+16€)

Todos los menú Incluyen: Aperitivo, una consumición, un café y un postre por persona.

Menú con segundo individual.

Desde 42€/Persona

Entrantes:
El menú incluye 2 Entrantes a compartir para cada 4 personas.

Puedes añadir un entrante más por +4€ por persona

Ver entrantes más abajo

Segundo a elegir entre:

Del mar

Sepia al ajillo
Con salsa de alioli y limón
Bacalao al horno
Con tomate y pimiento rojo asado(+4€)
Bacalao en salsa verde
Con zamburiñas y ganbonés (+12€)
Tartar de atún rojo
Con aguacate (+12€)

Nuestras Carnes, siempre acompañadas de patatas fritas caseras

Pollo salvaje a la brasa.
Abanico de cerdo ibérico (+4€).
Solomillo de ternera (+12€).
Lomo de vaca madurado (+14€)

Todos los menú Incluyen: Aperitivo, una consumición, un café y un postre por persona.

Menú Estándar

Desde 46€/Persona

Entrantes:
El menú incluye 2 Entrantes a compartir para cada 4 personas.

Puedes añadir un entrante más por +4€ por persona

Ver entrantes más abajo

Segundo a elegir entre:

Del mar

Bacalao al horno
Con tomate y pimiento rojo asado.

Nuestras Carnes

Abanico de cerdo ibérico de Gancedo
Con patatas fritas caseras.

Todos los menú Incluyen: Aperitivo, una consumición, un café y un postre por persona.

Menú Premium

Desde 54€/Persona

Entrantes:
El menú incluye 2 Entrantes a compartir para cada 4 personas.

Puedes añadir un entrante más por +4€ por persona

Ver entrantes más abajo

Segundo a elegir entre:

Del mar

Bacalao en salsa verde
Con zamburiñas y gabonés
Tartar de atún rojo
Con aguacate

Nuestras Carnes

Solomillo de Vaca de Gancedo
Lomo de vaca madurado de Gancedo (+4€)

Todos los menú Incluyen: Aperitivo, una consumición, un café y un postre por persona.

Ejemplos de Menú:

Ejemplo Menu 1

Entrantes a compartir:

Paleta y lomo ibérico 100% Bellota (+2€)
Ensalada de tomate ECO con ventresca de atún.
Tortilla de patatas con huevos de las Hoyas de Santa Ana.

Segundo a elegir entre:

Solomillo de ternera (+12€).
Tartar de atún rojo (+12€).

Aperitivo, una consumición, un café y un postre por persona.

Precio: 44€ + 4€ entrante extra + 2€ suplemento entrante + 12€ de suplemento del plato principal.

Total: 62€ / Persona

Ejemlo Menu 2

Entrantes a compartir:

Chorizo y salchichon de Búfalo.
Queso de moho blanco de suerte ampanera.

Segundo a elegir entre:

Sepia a la plancha.
Pollo salvaje.

Aperitivo, una consumición, un café y un postre por persona.

Precio: 44€, sin suplementos ni platos extra.

Total: 44€ / Persona

Entrantes

El menú incluye 2 entrantes.
Puede añadir un 3º entrante por 4€ por comensal.

Los embutidos

Chorizo y Salchichon de Búfalo de Las Hoyas de Santa Ana.
Paleta y lomo Ibérico 100% de Bellota (+2€/pax)
Jamón Ibérico 100% de Bellota (+4€/pax)
Cecina de wagyu (+4€/pax)

Los quesos de Colmenar Viejo

Queso de Cabra de Moho blanco de Suerte Ampanera

Mejor queso ECO de España 2011. Acompañado de pan tostado de pasas y confitura de frutos rojos.
Queso Semicurado de oveja del Embrujo de la Sierra

Acompañado de nueces, uvas y frutos rojos.

Las Hoyas de Santa Ana

Tortilla de patata (especialidad de la casa)

Con patatas ECO o de cercania y huevos de gallinas en libertad.
Huevos con patatas fritas

Con paleta iberica 100% bellota.

De la Tierra

Ensalada de Tomate ECO

Con ventresca y aceituna negra.
Ensalada con aguacate y gambones

Con vinagreta de mango.
Ensalada de Perdiz escabechada

Con tomate, aguacate, aceituna nera y vinagreta de mostaza de dijon.
Pimiento rojo asado o escalivada

Con majado de ajo y ventresca de atún
Alcachofas confitadas con Jamón crujiente (+1€/pax)

Las recetas de Miguel

Las conservas de la Anchoa sin Lata

Anchoas de Santoña (8ud) (+1€/pax)

Con tomate y pimiento rojo asado.
Gildas de anchoa y boqueron en vinagre

Con piparras y aceitunas

Segundos

1 plato por comensal.

Opción A: Básica

Del mar

Sepia al ajillo

Con salsa de alioli y limón

Nuestras Carnes

Pollo salvaje a la brasa

Con patatas fritas caseras.

2 Entrantes a compartir para cada 4 personas y segundo individual.

40€

IVA Incluido.

Opción B: Estándar

Del mar

Bacalao al horno

Con tomate y pimiento rojo asado
Chipirones en su tinta

Con arroz blanco.

Nuestras Carnes

Abanico de cerdo ibérico de Gancedo

Con patatas fritas caseras.
Hamburguesa Vistas Reales

Pan brioche, 160gr de carne de Gancedo, queso cheddar, bacon, patatas fritas caseras y huevo frito.

2 Entrantes a compartir para cada 4 personas y segundo individual opción B.

44€

IVA Incluido.

Opción C: Premium

Del mar

Bacalao en salsa verde

Con zamburiñas y gambones
Tartar de atún rojo

Con aguacate
Tataki de atún rojo

Con cremoso de patata y mahonesa de aceituna negra

Nuestras Carnes

Solomillo de Vaca de Gancedo
Lomo de vaca madurado de Gancedo
Rabo de vaca de wagyu

2 entrantes a compartir para cada 4 personas y segundo individual opción C.

52€

IVA Incluido.

Condiciones Generales

Los menús son para grupos de mínimo 4 personas.
En caso de grupos por encima de 12 personas sera necesaria la elección de los platos principales entre una opcion de carne y otra de pescado al comienzo de la comida, debiendo decidir los platos a elegir los contratantes de la comida/cena.
Todos los menús incluyen pan ecológico de masa madre de Pan de barrio* con mantequilla de La colmenareña* como aperitivo, una consumición, un café y un postre por persona.
Bebida ilimitada incluida durante la comida/cena +15€ por persona (no incluye ni combinados ni licores).
Solamente se realizará la reserva de fecha definitiva con el pago de una señal de 10€ por persona, bien sea en metálico, con tarjeta o transferencia bancaria.
La realización de una comida/cena si no es dentro de nuestro horario habitual dará derecho al uso y disfrute de Vistas Reales durante 3 h y a partir de ahí se cobrará un suplemento de 2€ por persona por cada ½ (mínimo de 50€) en concepto de alquiler y servicio de Vistas Reales.
Fuera de nuestro horario habitual se realizarán reservas para grupos con un gasto mínimo de 500€ dentro del menú acordado, no dando esta reserva exclusividad en el uso y disfrute de Vistas Reales.

Más información y reservas en el 629234558.

¡¡¡Os esperamos!!!